Kako čuvati čokoladu ljeti na Jadranu

Hladnjak nije uvijek najbolje rješenje. Evo što preporučujemo kada termometar pokaže 35 °C.

Idealna temperatura

Čokolada najbolje živi na 14–18 °C, u tamnom i suhom prostoru, daleko od jakih mirisa. Ostava ili podrum idealni su i ljeti.

Ako baš morate u hladnjak

Zamotajte čokoladu u papir pa u zatvorenu posudu. Prije jela pustite je pola sata na sobnoj temperaturi da se ne stvori kondenzacija i bijeli šećerni sloj.

Bijeli sloj na čokoladi nije plijesan — to su kristali šećera ili masnoće. Čokolada je i dalje sigurna za jelo, samo je izgubila dio teksture. Otopite je i iskoristite za toplu čokoladu.